| 奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 512克 | 奶香吐司热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于骑独轮车306分钟消耗的热量...300 | |||||
奶香吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（45克）、黄油（25克）、酵母（4克）、牛奶（120克）、奶粉（12克）、食盐（1/2小勺）
1/10. 将除黄油外的所有原料倒入大盆中，揉至扩展阶段时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（用手可以将面团拉出薄膜）
2/10. 放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（可放置于冰箱低温冷藏17小时以上
3/10. 发酵至2-2.5倍大
4/10. 取出面团进行排气
5/10. 把面团分成三等份，揉圆醒发15-20分钟
6/10. 取醒发好的面团用擀面杖擀成与吐司模宽度相适的长椭圆形
7/10. 翻面将面团卷起，要注意卷紧一点，放入吐司模中
8/10. 将吐司模放入烤箱里，在模具的下方放一烤盘，注入温开水，调至发酵功能50-1小时左右，发至9分满
9/10. 盖上模具盖
10/10. 入预热好的烤箱中下层，上下火150度30分钟左右，烤好后趁热脱模，待放至于手心温度差不多的时候装入保鲜袋密封，食时再切片。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与明虾、生菜、苋菜搭配；与茶叶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与猕猴桃、雪莲果、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香吐司热量1529 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质52.77 克
- 碳水化合物226.55 克
- 钠790.9 毫克
- 钙2169 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾2196 毫克