| 红枣椰汁蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 米粉 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 962克 | 红枣椰汁蒸糕热量/卡路里3319千卡 | |||
 热量3319千卡，相当于健美操415分钟消耗的热量...480 | |||||
红枣椰汁蒸糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、米粉（200克）、鸡蛋（1个）、椰汁（适量）、酵母（3克）、馒头改良剂（1克）、红枣（适量）、温水（30毫升）、枸杞（少量）、食用油（少许）
1/9. 先来个合照
2/9. 酵母放小碗里，加入30ml40度以内的温水（不烫手正好）搅匀，然后让酵母慢慢激活
3/9. 激活酵母的时候，咱也别闲着，将少量椰汁和鸡蛋混合，并搅拌均匀。（椰汁别太多，以防后期粉糊水分不好把握）
4/9. 中间挖个洞，将鸡蛋椰汁液和红枣倒入，朝一个方向搅拌
5/9. 慢慢搅拌成糊状，太干就继续加椰汁，太湿就加人之前备好的小碗粉。搅拌成不干不湿，挑起粉糊能顺着重力掉下就好了。如图
6/9. 盖上保鲜膜发酵两个半小时左右，这是发酵好了的，如图，已经可以看见小气泡了。
7/9. 容器（我用的是电饭煲的盆）底部和四周抹油，将发酵好了的粉糊倒入，放入蒸锅。水开后蒸40分钟左右。
8/9. 大火40分钟，熄火。闷15分钟.开锅啦
9/9. 完全凉透后切开，开吃，哈哈
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、补血、健脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效；可与北极虾、洋葱、明虾搭配；与鹅、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、润颜、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、除腥臭怪味、降低胆固醇等功效；可与小麦、黑木耳、小米搭配；与螃蟹、海蟹、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣椰汁蒸糕热量3319 千卡
- 脂肪115.71 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物287.52 克
- 钠520.1 毫克
- 钙193 毫克
- 铁13.65 毫克
- 钾1590 毫克