| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 982克 | 糖醋排骨热量/卡路里1819千卡 | |||

1/13. 里脊肉洗净切片

2/13. 土豆修成长方体,再切长条

3/13. 如图,一片里脊肉配一根土豆

4/13. 卷成如图

5/13. 卷完啦

6/13. 粘上淀粉,抖掉多余的淀粉放入盘中

7/13. OK,准备下锅

8/13. 油热放入,炸至金黄色(注意轻点,以免油溅起烫伤)

9/13. 炸好捞出

10/13. 倒出一部分油,加入姜蒜炒香

11/13. 放入黄金比例中的调料:1汤勺料酒→2汤勺酱油→3汤勺陈醋→4汤勺白糖,炒匀。再倒入能没过“排骨”的水,调中小火盖上锅盖

12/13. 起锅装盘

13/13. 然而并没有那么简单,这是淋上汁之后,瞬间没有胃口
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、宽肠通便、减肥等功效;可与豇豆、黄瓜、肥牛搭配;与西红柿、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、预防便秘、和胃等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、润肠、高脂血症等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、温中止呕等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、降血糖、健脾胃等功效;可与龙须菜、莴笋、马齿苋搭配;与芒果、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;