| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 842克 | 麻辣香锅热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于滑水149分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣香锅的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 这是我喜欢吃的食材，大家可以按照自己的喜好来准备
2/19. 我把香菇，胡萝卜，有机花菜，下水断生，留着备用
3/19. 藕切片，加盐，放入水中
4/19. 鱿鱼在背上，轻轻划几下，用陈醋泡几分钟，然后很轻松的就能剥下鱿鱼皮
5/19. 这是剥了皮的鱿鱼
6/19. 把鱿鱼背上左右切刀
7/19. 然后切成块，下锅造一下水
8/19. 造好后的鱿鱼
9/19. 虾，用剪刀剪去虾须，从背部切开，去虾线
10/19. 锅内放油，先把小丸子炸熟，捞出
11/19. 锅内留少许油，放进干辣椒，小火炸到辣椒酥酥捞出
12/19. 把虾放进辣椒油里炸熟，捞出
13/19. 油里放进一勺郫县豆瓣酱，一小勺麻辣香锅底料，愿意吃辣的底料就多放，中火炒出红油
14/19. 炒出红油后，放进姜丝，大蒜，一点麻椒粒，要是没有麻椒粒，也可以不放，进行翻炒
15/19. 把所有的食材放进锅里，翻炒，因为都过过油，很快就会熟的
16/19. 炒一会，放一点白糖，翻炒
17/19. 再把炸好的辣椒放进去
18/19. 在放进去葱段进行翻炒，出锅时放一点白醋，这样味道更好吃，放一点鸡精，按个人口味，适当加盐，我没放盐，我觉得郫县豆瓣酱，有点咸
19/19. 出锅，撒上一点芝麻，跟香菜断，一道美味下饭除湿的麻辣香锅就做好了，再配一碗米饭，简直一级棒
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、益气滋阳、增强免疫力等功效；可与火龙果、辣椒、豆苗搭配；与水芹菜、番茄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、促进肠蠕动、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、散瘀、活血等功效；可与土豆、猪骨、黄瓜搭配；与小白菜、猪骨汤、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量895 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质54.2 克
- 碳水化合物178.7 克
- 钠36799.8 毫克
- 钙675 毫克
- 铁33.6 毫克
- 钾1639 毫克