于氏红烧肉的热量和减肥功效

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、利二便等功效；可与冬瓜、紫菜、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、减肥等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与石榴、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、驱虫、降血脂等功效；可与莴笋搭配；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、开胃消食等功效；可与糙米、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；