| 意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛肉馅 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面热量/卡路里196千卡 | |||

1/11. 准备食材。西红柿去皮,切小块;洋葱、胡萝卜、西芹切丁;蒜切末

2/11. 锅中倒入清水,放入2勺盐和1勺橄榄油,煮至沸腾。

3/11. 双手抓住意面放在锅的正中间上方,在意面中间拧一下,再轻轻松手

4/11. 意面就会放射状撒入锅中。

5/11. 顺时针搅拌可以让上端的面同时变软入锅,煮8分钟后捞出。

6/11. 倒入10ml橄榄油搅拌均匀。

7/11. 锅中放入5g黄油融化(没有黄油,可以用橄榄油或食用油)。依次放入洋葱丁、胡萝卜丁、西芹丁、蒜末翻炒均匀。

8/11. 放入牛肉末炒至变色出油,放入去皮的番茄丁,熬成泥状。放入1汤匙鸡汁作为高汤,加入1汤匙番茄酱。倒入1小碗温水,熬成肉酱的感觉。

9/11. 加盐、黑胡椒粉。

10/11. 把煮好的意面放入锅中,搅拌均匀。关火。

11/11. 意大利面就做好啦
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗衰老、清热生津等功效;可与山楂、卷心菜、西兰花搭配;与河蟹、香菇、石榴相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、补虚养血、强筋骨等功效;可与鸡腿菇、枸杞、甘蔗搭配;与白酒、鲶鱼、韭菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、杀菌消炎等功效;可与牛肉、苹果、排骨搭配;与虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效;可与圆白菜、菠菜、草鱼搭配;与白酒、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、清肠利便、利尿等功效;可与北极虾 、明虾、海虾搭配;与南瓜、蛤蜊、醋相克,同食可能会引起不适;