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麻辣酸菜鲫鱼

麻辣酸菜鲫鱼的热量和减肥功效

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麻辣酸菜鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲫鱼548千卡108千卡17.1克2.7克
泡姜17千卡41千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
12千卡31千卡1.7克0.2克
猪油585千卡886千卡0克100克
总量1100麻辣酸菜鲫鱼热量/卡路里1378千卡
铺床 热量1378千卡,相当于铺床689分钟消耗的热量...120

麻辣酸菜鲫鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鲫鱼(6条)、泡小米辣(适量)、泡姜(一块)、酸菜(1包)、豆瓣酱(1勺)、花椒(1两)、大蒜(1个半)、葱(1两)、菜油(适量)、猪油(少许)、盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)
麻辣酸菜鲫鱼的做法图解1

1/7. 热锅冷油

麻辣酸菜鲫鱼的做法图解2

2/7. 菜油烧开后把火关掉,放入少许猪油【因为这样香些】,加入豆瓣酱,再把火打开【小火】,放入花椒,炒香

麻辣酸菜鲫鱼的做法图解3

3/7. 豆瓣和花椒炒香之后加入小米辣,泡姜,蒜,酸菜,开中火,慢慢炒香,一定要炒出香味,在放适量的水,中火慢熬

麻辣酸菜鲫鱼的做法图解4

4/7. 多熬会,味道会好些,火不要太大,不然汤会干

麻辣酸菜鲫鱼的做法图解5

5/7. 鲫鱼是用盐和料酒腌制了的,这个要提前腌,刚刚忘了说

麻辣酸菜鲫鱼的做法图解6

6/7. 将腌好的鱼放入锅里,火开大,烧开开了之后,转中火,不要鱼会坏掉【煮5分钟就好了】,不要煮太久,加入盐,鸡精【调料都根据个人口味】

麻辣酸菜鲫鱼的做法图解7

7/7. 加入葱,2秒就可以起锅,很香,久了葱就不好吃了

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、明目益智、滋补等功效;可与西红柿、花生、红豆搭配;与火腿、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;

泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解药毒、可增进血行等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、开胃、促进血液循等功效;可与光鸭、腊鸭腿、鸭腿搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、促进肠蠕动、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、除湿止痛、增加食欲等功效;

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营养信息

  • 麻辣酸菜鲫鱼热量1378 千卡
  • 脂肪115.76 克
  • 蛋白质46.94 克
  • 碳水化合物189.96 克
  • 11176.2 毫克
  • 906 毫克
  • 17.96 毫克
  • 1417 毫克

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