| 日式照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 照烧汁 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | 5.93克 | 0.02克 |
| 总量 | 722克 | 日式照烧鸡腿饭热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于搬东西184分钟消耗的热量...150 | |||||
日式照烧鸡腿饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡腿洗净去骨，新手的话会比较花时间，最好有一把快刀或者快剪刀 。先从根部 打转的方法绕着骨头完全割离
2/11. 再沿着切开的口 向上剪开或用到切开 一定要小心 鸡肉比较滑 容易割到手
3/11. 去骨后 用刀背拍打肌肉 使其松弛一下 再用叉子在鸡皮上扎些小孔 这样鸡肉更易入味 同时 煎鸡肉的时候 鸡皮不易收缩
4/11. 腌制鸡肉 料酒适量+盐适量+五香粉适量 （也可加一点酱油） 我是提前腌制的 将近四小时吧
5/11. 热锅 不粘锅不放油也可以 或者抹上薄薄的一层底油 切记，先将鸡皮一面朝下放入 煎的时候不间断的按压鸡肉 可以煎出更多的鸡油
6/11. 当鸡皮一面煎至金黄色时即可翻面 ，同时保持小火即可
7/11. 待鸡肉变色后 锅内煎出些许汁水后 就可以将照烧汁倒入锅中了
8/11. 我用的是这款照烧汁 大概是用掉一半的量
如果自己调制：蜂蜜+料酒+生抽+蚝油+老抽（口味可自调）
9/11. 可以多翻面煎 直到汤汁浓稠后 即可大火收汁 不要收干了 汤汁最后要做浇汁的噢
10/11. 把事先准备好的蔬菜放在热水里煮一下 可以撒点盐煮 然后撩出来
11/11. 鸡腿切块 装盘 浇汁 撒上芝麻 配上一个煎蛋 ！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、增加食欲等功效；可与香菜、莴笋、狗肉搭配；与水萝卜、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、清热解渴等功效；可与鳕鱼、鸡肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、提高免疫力等功效；可与带鱼、毛豆、薏米搭配；与野鸡、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助睡眠、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
照烧汁的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 日式照烧鸡腿饭热量459 千卡
- 脂肪1.22 克
- 蛋白质14.03 克
- 碳水化合物61.19 克
- 钠3919.4 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾503 毫克