| 三重椰子叶形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 椰子油 | 克 | 108千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 547千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 413.5克 | 三重椰子叶形面包热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于摔跤314分钟消耗的热量...360 | |||||
三重椰子叶形面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 面团材料除椰子油外全部加入面包机桶
2/22. 开启和面程序。
3/22. 揉成面团后加入椰子油，再开启两次和面程序，揉至面团产生筋膜。然后选择发酵程序进行一发，可以在桶上盖一块潮湿的布以保持湿度。
4/22. 等待面团一发的时候可以做椰蓉馅。黄油软化后打散，加入糖粉。
5/22. 刮拌均匀。
6/22. 分次加入打散的蛋液搅拌均匀，注意每次要搅拌至完全融合后再加下一次，否则容易水油分离。
7/22. 加入牛奶搅拌均匀。
8/22. 加入椰蓉切拌均匀备用。
9/22. 发酵程序结束。
10/22. 取出面团轻拍排气，分成五个小面团。
11/22. 取一个擀扁，包入椰蓉馅。注意要尽量排净里面的空气，收口捏紧。
12/22. 然后擀成牛舌状，如果有气泡就用牙签刺破。
13/22. 把一边往中间折。
14/22. 再把另一边叠过来呈三角形。
15/22. 小刀抹油在中间划一道，划透到底。
16/22. 然后把尖头从中间掏过去，翻过来整形。其他几个面团也同样操作。然后排在烤盘上，放进烤箱进行二发。
17/22. 发酵至1.5倍大，表面涂上蛋液。
18/22. 放入烤箱180℃烘烤20分钟左右，看到上色满意即可。
19/22. 成品~
20/22. 馅料特写~
21/22. 成品~
22/22. 成品~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
椰子油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消毒、护发、排毒养颜等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补益脾胃、补充营养等功效；
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营养信息
- 三重椰子叶形面包热量1885 千卡
- 脂肪280.64 克
- 蛋白质40.81 克
- 碳水化合物312.7 克
- 钠10290 毫克
- 钙440 毫克
- 铁8.84 毫克
- 钾869 毫克