| 茄汁鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1283克 | 茄汁鲅鱼热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于打理草坪302分钟消耗的热量...330 | |||||
茄汁鲅鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（两条）、大蒜（一头）、花椒（一把）、八角（一朵）、番茄酱（一袋）、味极鲜酱油（适量）、醋（适量）、白糖（一大把）、料酒适量（适量）、小米辣（1个）、大葱（1颗）、生姜（1块）
1/13. 准备材料，鲅鱼去头清洗干净
2/13. 裹上一层面粉
3/13. 在裹上一层蛋液
4/13. 下油锅炸
5/13. 炸至金黄盛出备用
6/13. 为了更好的入味儿，建议把刺挑出
7/13. 热锅下入准备好的材料炸一会儿出香味儿
8/13. 接着倒入番茄酱翻炒
9/13. 倒入配好的调料水（水糖，味极鲜酱油，醋，糖，适量盐，鸡精）
10/13. 把挑好刺的鱼放入酱汁中，倒三瓶盖左右料酒熬制大概30分钟左右，小火
11/13. 出锅了
12/13. 是不是很有食欲，酸酸甜甜很开胃，老人孩子都适合
13/13. 来吃吧！小伙伴们
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、早衰、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、温中健胃、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、粳米、醋搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、理气止痛、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛雀斑、预防高血压、促进消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鲅鱼热量1663 千卡
- 脂肪31.46 克
- 蛋白质67.99 克
- 碳水化合物383.65 克
- 钠75694.9 毫克
- 钙1595 毫克
- 铁73.8 毫克
- 钾3208 毫克