| 珍珠翡翠鱼丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 905克 | 珍珠翡翠鱼丸汤热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于干砌墙420分钟消耗的热量...180 | |||||
珍珠翡翠鱼丸汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鱼丸汤所需食材
2/14. 先处理鲅鱼，把鲅鱼从背部切开
3/14. 用勺子把鱼肉提下来
4/14. 剩下的鱼皮，鱼骨头，可以留炖萝卜吃
5/14. 把鱼肉里放进一勺淀粉，一勺糖，胡椒粉，料酒一个鸡蛋液
6/14. 进行搅拌，在搅拌过程中，把里面有多余的刺拿出来
7/14. 一次加少量的水，进行搅拌，要一个方向，进行搅拌，这是放入盐，鸡精，继续搅拌
8/14. 搅拌粘稠时，加入姜末，继续搅拌
9/14. 搅到最后筷子竖在鱼丸上，不倒，就说明鱼丸的泥，做好了
10/14. 锅里加水，水烧到温开时，用勺子把鱼泥，做成丸子下锅
11/14. 鱼丸在锅里，用勺子把上面的沫撇出来
12/14. 鱼丸浮上来了，说明熟了
13/14. 这是放进切好的菠菜，在烧一个开，
14/14. 里面根据自己的口味放进适量的盐，鸡精，关火，之后淋上一点香油，这样美味的珍珠翡翠鱼丸汤就做好了，鱼丸滑而柔软，烫头味道鲜美，你有空也试试不是
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、止咳平喘、补气等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、防细菌感染等功效；可与银鱼、西红柿、香椿搭配；与茶叶、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠翡翠鱼丸汤热量1259 千卡
- 脂肪24.31 克
- 蛋白质53.56 克
- 碳水化合物230.52 克
- 钠10567 毫克
- 钙809 毫克
- 铁13.75 毫克
- 钾853 毫克