| 抹茶酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 615千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 462克 | 抹茶酥皮泡芙热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡，相当于瑜伽802分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶酥皮泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酥皮：（适量）、糖粉（30克）、低筋面粉（50克）、黄油（40克）、抹茶粉（5克）、泡芙面糊：（适量）、糖粉（10克）、低筋面粉（50克）、黄油（35克）、牛奶（85克）、鸡蛋（1个）、抹茶奶油馅：（适量）、奶油（70克）、细砂糖（15克）、抹茶粉（3克）
1/7. 先做酥皮，准备好糖粉和低筋面粉，低筋面粉里加5g抹茶粉混匀
2/7. 黄油隔水融化至液态
3/7. 将融化的黄油倒入糖粉里搅拌均匀，再筛入低筋面粉和抹茶粉的混合粉，用刮刀拌至无干粉
4/7. 将拌好的酥皮面团擀薄，切成小方块，送入冰箱冷藏待用
5/7. 接下来制作泡芙面糊，把黄油，牛奶和糖粉一起加热至沸腾，搅匀倒入低筋面粉里，快速搅拌均匀，待面糊不烫手后加入鸡蛋搅匀即是泡芙面糊了，装入裱花袋，用圆口或八齿嘴挤到烤盘里，注意隔一点距离，然后盖上酥皮薄片，烤箱预热180度烤25分钟
6/7. 最后打发奶油填入泡芙即可，也可做些装饰随自己喜好，家里只有樱桃所以就用它装饰了，也可以用树莓会很漂亮。成品（我的酥皮略厚，不过口感很酥）
7/7. 成品
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、保肝解毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎止泻、防癌、消毒等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、调味等功效；
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营养信息
- 抹茶酥皮泡芙热量2005 千卡
- 脂肪312.11 克
- 蛋白质50.67 克
- 碳水化合物464.46 克
- 钠532.2 毫克
- 钙423 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾555 毫克