| 花鱼蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 花鱼蒸肉热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于平底雪橇130分钟消耗的热量...420 | |||||
花鱼蒸肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花鱼（适量）、肉末（适量）、姜（适量）、葱丝（适量）、蒜蓉（适量）、蒸鱼豉油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/9. 将处理好的花鱼抹上一层盐，加生姜，葱，料酒腌制30分钟，肉末加酱油，料酒，葱，姜，盐，油腌制30分钟
2/9. 腌好的肉馅塞进鱼腹内，注意不要塞太满
3/9. 在蒸鱼的盘子上抹上一层油，在鱼身下垫几片姜，鱼身上也放姜
4/9. 蒸锅水烧开，注意一定要烧开
5/9. 将鱼放入锅中蒸5分钟（我这条鱼比较小所以蒸的时间短）5分钟后将电源关掉，虚蒸6到8分钟
6/9. 在碗里到入蒸鱼豉油，放白砂糖，最后加水，调制调味汁
7/9. 油锅放油烧热，放蒜蓉，葱丝爆香
8/9. 放入调味汁大火烧开
9/9. 将蒸好的鱼放入鱼盘，蒸鱼的姜和汁水不要，将刚煮好的调味汁浇在鱼身，最后放葱丝点缀，完成！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与韭菜、莲藕、圆茄子搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有增强食欲、治疗高血压、缓疲劳等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、武昌鱼、洋葱搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 花鱼蒸肉热量913 千卡
- 脂肪31.78 克
- 蛋白质22.43 克
- 碳水化合物153.03 克
- 钠16084.4 毫克
- 钙161 毫克
- 铁9.29 毫克
- 钾1052 毫克