| 黑椒牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 258克 | 黑椒牛扒热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于垒球276分钟消耗的热量...240 | |||||
黑椒牛扒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛扒（3块）、黑胡椒（10粒）、白糖（半茶匙）、蒜头（2只）、生抽（1茶匙）、蚝油（2茶匙）、盐（少许）、花生油（2茶匙）、麻油（半茶匙）
1/5. 牛扒清洗干净，用厨房纸吸干水份，以便容易入味;
2/5. 放入两茶匙的花生油烧开，放入牛扒，洒上薄盐;
3/5. 煎至金黄色就可翻另一面煎;
4/5. 酱汁:将黑胡椒粒捣碎和蒜蓉放入锅炒香，加入蚝油，糖，生抽和麻油再煮一分钟即可;
5/5. 九成熟的牛扒，相当嫩滑。。
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、祛腥提味、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、洋葱、火腿搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 黑椒牛扒热量1103 千卡
- 脂肪217.9 克
- 蛋白质24.34 克
- 碳水化合物158.12 克
- 钠12018 毫克
- 钙509 毫克
- 铁8.42 毫克
- 钾711 毫克