| 牛肉烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芹菜叶 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 885克 | 牛肉烧麦热量/卡路里1754千卡 | |||

1/14. 将牛肉剁碎

2/14. 虾仁去虾线后剁碎

3/14. 加入剁碎的洋葱和芹菜茎以及调味料按一个方向搅拌均匀

4/14. 芹菜叶洗净放入料理机中

5/14. 加入少量水,开启机器

6/14. 过滤菜汁

7/14. 面粉中加入芹菜汁和面

8/14. 和成光滑的面团醒一会

9/14. 将面团分成小块

10/14. 擀成带褶的圆形皮

11/14. 将肉馅放在皮中间

12/14. 将面皮兜起来捏一下

13/14. 依次包好每一个摆入蒸帘中,上气后蒸8分钟

14/14. 蒸好了,漂亮吧!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、补虚养血、补脾胃等功效;可与山楂、草菇、西兰花搭配;与红螺、板栗、韭菜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、催乳、抗早衰等功效;可与荷兰豆、豌豆、紫菜搭配;与茶叶、木瓜、橙子相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、镇静安神、清热解毒等功效;可与北极虾 、香芋、西瓜搭配;与虾、河蟹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、促进消化、降血压等功效;可与西葫芦、羊排、牛肉搭配;与河虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、健脾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;