| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 162千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 320克 | 冰皮月饼热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于瘦身操132分钟消耗的热量...354 | |||||
冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄粉（20克）、糖粉（50克）、食用油（18克）、牛奶（150克）、抹茶粉（2克）
1/7. 将糯米粉，粘米粉，澄粉，依次倒进碗里搅拌均匀，然后将搅拌好的牛奶倒进碗里继续搅拌均匀（事先可以把糖粉，食用油加入牛奶里搅拌）
2/7. 把搅拌好的粉浆永保鲜膜裹好，放进锅里蒸30分钟（裹保鲜膜是蒸的过程不让水蒸气进入碗里）
3/7. 利用蒸的过程，把陷做好，把每个陷分成25g一（一个是现成的蓝莓芝士，一个是紫薯）
4/7. 蒸好的粉团，倒出来放在面板上搓圆，分成两份，一粉做绿色，一份透明色（绿色的是把2g的抹茶粉倒进粉团里柔匀）把柔好的粉团放进冰箱冰30分钟取出
5/7. 冰皮冰30分钟取出，把每个分成25g一个
6/7. 用手摊平，把陷包在冰皮里搓圆
7/7. 将包好陷料的月饼放进月饼模具里，用了压下，就是成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、补虚、壮气提神等功效；可与枣（鲜）、桑葚、香瓜搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止烦、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量777 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质36.01 克
- 碳水化合物327.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克