| 蒜蓉辣椒油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 431克 | 蒜蓉辣椒油热量/卡路里2603千卡 | |||

1/6. 辣椒粉,芝麻,五香粉,花椒粉放入一个不锈钢大盆中,拌匀

2/6. 大蒜切成蒜蓉,待用

3/6. 先放适量菜籽油加热至五成热后,下入蒜蓉煎脆(稍微有点金黄就好了)

4/6. 把炸好的蒜蓉倒入放着辣椒粉的不锈钢大盆中,用调羹或筷子拌匀

5/6. 锅里在热油(稍微多点)等油冒烟后,光火冷却两三分钟,等烟不是很大了,把油淋到辣椒粉上,注意,边倒油边用筷子搅拌

6/6. 等冷却后,把辣椒油装入玻璃瓶中储藏就大功告成了
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、开胃消食、健脾胃等功效;可与小白菜、鸡蛋、海虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防肿瘤、温中健胃等功效;可与猪肉、排骨、生菜搭配;与大葱、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延年益寿、补肝肾、抗衰老等功效;可与杏仁、梨、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、预防高血压、治疗高血压等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;