| 力-英式红酒烩肉肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 意大利黑醋 | 克 | 6千卡 | 43千卡 | 3克 | 0.4克 |
| 总量 | 498克 | 力-英式红酒烩肉肠热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于大提琴626分钟消耗的热量...120 | |||||
力-英式红酒烩肉肠的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 主要食材。培根要选择这种腩肉的部分，油脂比较多的
2/17. 把培根切成大约一公分宽的肉条
3/17. 找一口可以进烤箱的锅。我用了铸铁锅。冷锅入培根，放一茶匙的橄榄油，中小火加热，榨油。
4/17. 榨油的过程比较长，这期间准备其他食材。洋葱切丝。我这里洋葱比较大，我用了半头，如果你的洋葱不是特别大，或者你个人特别爱吃洋葱，就可以用一个，或者更多都没问题。
5/17. 口菇像这样一切四
6/17. 培根炸制这样金黄色，表面很脆硬就可以了，捞出备用
7/17. 依然刚才那口锅，转小火放入肉肠，不用额外放油哈。
8/17. 大约一分钟翻面，看见表皮金黄就可以了。这一步主要是为了让肉肠表面变脆上色。小火是为了不让它爆开。两面都煎至金黄后盛出备用。
9/17. 放入黑糖使之更好的焦糖化。
10/17. 炒洋葱变软，表面微焦后放入蘑菇，少量盐和胡椒粉翻炒
11/17. 蘑菇炒软后放入黑醋
12/17. 炒到汁水收至较浓稠
13/17. 排入香肠。
14/17. 入红酒，没过2/3，烧开。一定要烧开，因为在烤箱里就不会开了。
15/17. 入预热好的烤箱，200度焗30-35分钟。
16/17. 出炉。其实应该是用欧芹碎点缀的。我突然发现没有了，就用了葱花。
17/17. 配上糙米饭～香～
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、预防高血压、防癌等功效；可与猪肉、排骨、羊排搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解压力、美容美颜、帮助消化等功效；可与花生米、花生仁、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
意大利黑醋的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有温筋通络、缓肝明目、益气健胃等功效；可与姜、黑豆、小米面搭配；与牛里脊、竹笋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 力-英式红酒烩肉肠热量1252 千卡
- 脂肪37.77 克
- 蛋白质45.12 克
- 碳水化合物126.79 克
- 钠12585 毫克
- 钙291 毫克
- 铁10.19 毫克
- 钾1319 毫克