| 椰奶紫薯布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 89千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰奶 | 克 | 187千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰奶 | 克 | 187千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 787克 | 椰奶紫薯布丁热量/卡路里2951千卡 | |||
 热量2951千卡，相当于坐飞机2951分钟消耗的热量...60 | |||||
椰奶紫薯布丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
紫薯（120克）、牛奶（100克）、椰奶（100克）、淡奶油（200克）、白砂糖（30克）、吉利丁（2片（5/片）克）、牛奶（50克）、椰奶（100克）、淡奶油（50克）、吉利丁（1片）、白砂糖（15克）
1/13. 先来做紫薯层吧，紫薯洗净，上锅蒸熟，水开后大概蒸20分钟。
2/13. 把蒸好的紫薯去皮，压成泥，加入牛奶和椰奶。
3/13. 用搅拌机搅打成泥状。
4/13. 搅打好的紫薯泥过筛。
5/13. 看看，过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢。
6/13. 吉利丁在冷水中泡软。
7/13. 把吉利丁和糖放进淡奶油中，隔热水溶化。
8/13. 把吉利丁液倒入紫薯泥中，拌匀。
9/13. 倒入模具中，入冰箱冷藏。
10/13. 看到紫薯层凝固了，一般需要2个小时以上，就可以开始做椰奶层了，吉利丁放冷水中泡软。
11/13. 把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，再放入糖和吉利丁，隔热水溶化。
12/13. 感觉溶液温度差不多凉了，倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
13/13. 等椰奶层也凝固后，漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、强肾阳、健脾胃等功效；可与排骨、米面、大米搭配；与柿子、海蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与橙子、空心菜、醋相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、润肺生津等功效；
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营养信息
- 椰奶紫薯布丁热量2951 千卡
- 脂肪235.4 克
- 蛋白质133.56 克
- 碳水化合物230.7 克
- 钠611.2 毫克
- 钙590 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾680 毫克