| 鲜藕肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 52千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 979克 | 鲜藕肉包子热量/卡路里1742千卡 | |||

1/4. 加酵母粉和面揉面,放入面盆盖上锅盖或者盖保鲜膜。等待发酵,现在是夏天,大概一个多小时即可。

2/4. 等待发面的时候,调包子馅。葱切碎,加入
肉馅中,加入十三香,搅拌。

3/4. 待面发好后,擀皮,可以把面皮擀的中间厚,四周薄,这样包子不易露底,上面中间捏合的地方面也不会太厚。
包包子,
放到蒸锅笼布上,蒸20分钟。

4/4. 上蒸锅蒸20分钟,出锅就可以吃了。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、补脾、益胃健脾等功效;可与黄鳝、皮皮虾、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、解热毒、生津液等功效;可与莲藕、黑木耳、芦笋搭配;与驴肉、杏仁、乌梅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、解毒调味等功效;可与北极虾、粳米、兔肉搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;