| 6寸淡奶油慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 395克 | 6寸淡奶油慕斯热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡，相当于乒乓球494分钟消耗的热量...240 | |||||
6寸淡奶油慕斯的做法共19个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、牛奶（150克）、白砂糖（25克）、吉利丁粉（20克）、戚风蛋糕（1片）
1/19. 材料
2/19. 先烤一个戚风蛋糕，这是烘焙入门必会的，在此就不啰嗦做法了。
3/19. 将戚风蛋糕横切成3片
4/19. 留一片备用
5/19. 取出慕斯模，放在蛋糕上压出形状。
6/19. 去除多余的蛋糕边
7/19. 现在开始做慕斯液。首先在锅里倒入150g牛奶
8/19. 加入20g吉利丁粉。
9/19. 再加入25g白砂糖
10/19. 小火加热至糖融化即可，不要煮开。
11/19. 现在来打发冷藏一天的淡奶油
12/19. 低速打至6-7分发，有浅浅纹路，摇晃有轻微流动感即可。
13/19. 将吉利丁液过筛后加入淡奶油中，滤除泡沫。
14/19. 搅拌均匀
15/19. 将慕斯糊倒入模具中
16/19. 放入冰箱冷藏6小时以上，直至凝固。
17/19. 将冷冻好的慕斯蛋糕从冰箱取出，用电吹风沿着模具四周吹两圈，可以轻松脱模。
18/19. 成品图～
19/19. 成品图～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、大便秘结等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与巧克力、橘子、红枣相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；
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营养信息
- 6寸淡奶油慕斯热量1978 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质91.91 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠635.6 毫克
- 钙545 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾347 毫克