| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 195千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 198千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 212千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 252千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 炼奶 | 克 | 103千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 豆沙 | 克 | 1112千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 922克 | 冰皮月饼热量/卡路里2177千卡 | |||
 热量2177千卡，相当于摔跤363分钟消耗的热量...360 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛奶 糖 糯米饭 粘米粉 澄面 炼奶 油 全部混合均匀搅拌至没颗粒没明显浮油
2/9. 步骤一 搅拌好的液体过筛
3/9. 水开 盖上保鲜膜 大火蒸熟 筷子插进去不粘即可（保鲜膜用完了用了保鲜袋代替）
4/9. 蒸熟取出 刮成小块方便散热 （表明会有浮油不用担心）
5/9. 现成豆沙 因为很油很粘 可以直接用。我选择放入烤箱烤了一下（细心的人可以炒一下，别炒糊了）
6/9. 热锅 无水无油 放入糯米粉 慢火炒至微黄色 要细心满满炒 很容易糊的 （我家是大铁锅很容易糊）
7/9. 凉至可触碰的时候温热状态时 可以开始柔面 把浮油揉进面团里 表明光滑 透亮 ；分成小面团每个25g
8/9. 烤箱取出豆沙 同样分成 25g 搓成小圆球（皮跟馅1:1）
9/9. 最后就是包了，皮包馅，从下往上满满推直至收口 ，黏手就粘点刚刚的熟糯米粉；压膜时，模具也要粘点熟糯米粉（不然待会脱不了膜），压膜时要定点不要前后左右移动，就压一下，力度自己参透，（千万不要来回压几次）
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、止虚汗、护发明目等功效；可与枣、香瓜、桂花搭配；与鸡胸肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、聪耳明目、补中益气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、血管硬化等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量2177 千卡
- 脂肪116.1 克
- 蛋白质34.02 克
- 碳水化合物371.1 克
- 钠191.1 毫克
- 钙600 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾898 毫克