| 蚝油焖双菇肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 30千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 510克 | 蚝油焖双菇肉片热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于安装雨水槽142分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油焖双菇肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（200克）、鲜香菇（160克）、五花肉（150克）、红甜椒（80克）、大葱（20克）、姜（10克）、黄酒（10克）、蚝油（15克）、酱油（5克）、白胡椒粉（少许）、鸡粉（2克）、香油（1克）、烹调油（15克）
1/12. 杏鲍菇200克、鲜香菇160克、五花肉150克、红甜椒80克、绿椒80克、大葱20克、姜10克、黄酒10克、蚝油15克、酱油5克、白胡椒粉少许、鸡粉2克、香油1克、烹调油15克、清水适量。
2/12. 先把香菇和杏鲍菇用刀片成坡刀片。
3/12. 再把红绿彩椒切成大片。
4/12. 姜切末，葱切丁备用。
5/12. 把五花肉切成薄片，炒勺上火烧热，注入烹调油，油热下入肉片煸炒。
6/12. 肉片变色后下入葱姜煸炒。
7/12. 葱姜爆出香味儿后，下入杏鲍菇和香菇片煸炒，然后烹入黄酒炒匀。
8/12. 再烹入酱油炒匀，最后再倒入适量的蚝油炒匀。
9/12. 锅中注入适量的清水，盖上锅盖焖制2-3分钟。
10/12. 用少许白胡椒粉和鸡粉调味炒匀。
11/12. 最后倒入彩椒片，用大火翻炒收汁，汤汁收净后，滴入几滴香油炒匀。
12/12. 滴入香油后炒匀，便可出锅码盘上桌享用。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效；可与萝卜、蘑菇、茄子搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油焖双菇肉片热量854 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.77 克
- 碳水化合物70 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克