| 黑芝麻贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 278克 | 黑芝麻贝果热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于做头发413分钟消耗的热量...150 | |||||
黑芝麻贝果的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将除了黄油、黑芝麻之外的材料放进面包机里，启动和面程序，大约10分钟左右。
2/9. 加入黄油，再次和面至面团呈现扩张状态（可以简单拉出薄膜即可）。
3/9. 加入黑芝麻，和面程序揉3-5分钟均匀即可。
4/9. 取出面团，平均分成6份，盖上湿布或者保鲜膜醒5分钟。
5/9. 面团依次整形。面团擀开椭圆形，上部分向中间折叠三分之一并压紧，下部分也向中间折叠三分之一并压紧，最后合在一起。稍微揉长条一点按压其中一头，围成圆圈并收口。（网上有很多贝果的整形图，可以搜下）
6/9. 盖上湿布，室温发酵半小时左右！
7/9. 准备烫贝果的水1000g，白糖50g（材料之外的），煮到冒泡的时候，依次放入刚刚发酵好的贝果面胚，两面各烫30秒钟之后捞出淋干水分。
8/9. 沥干水分，放入烤盘（事先铺好油纸）。烤箱预热8分钟，上下温度设置为200度，烤25分钟左右。
9/9. 成品来了，有点点咸，回味起来也有点甜，特别有嚼劲，是我喜欢的口感，小盆友老人都可以吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有提高生育能力、预防高血压、生津通乳等功效；可与桑葚、梨、山药搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻贝果热量1033 千卡
- 脂肪145.76 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物209.13 克
- 钠10084 毫克
- 钙880 毫克
- 铁26.2 毫克
- 钾538 毫克