| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 563克 | 麻婆豆腐热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于打篮球153分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、葱（2根）、红薯粉（2勺）、三生川麻婆豆腐酱（2勺）、酱油（少许）
1/7. 豆腐切小块，用盐水浸泡5分钟左右，可以去豆腐的生味。
2/7. 配料准备，葱，酱油，红薯粉（或淀粉），三生川麻婆豆腐酱
3/7. 锅内放入半饭碗水，放入油，少许酱油，两勺麻婆豆腐酱。
4/7. 水沸将豆腐倒入锅中
5/7. 翻炒一下豆腐（需轻轻翻动）使汤汁融入豆腐
6/7. 大约煮了3分钟左右时，用冷水调和下红薯粉，大约半饭碗水即可，将红薯粉水倒入锅内，勾芡，增加豆腐的粘稠。
7/7. 撒入葱花，装盘。完成
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、益中气、清热润燥等功效；可与比目鱼 、蘑菇、姜搭配；与葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与洋菇、前腿牛肉、腹部牛肉搭配；与豆腐干、豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有减肥、抗衰老、益气力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量917 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物99.8 克
- 钠5803.6 毫克
- 钙285 毫克
- 铁21 毫克
- 钾668 毫克