| 麻汁茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 148克 | 麻汁茄条热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于扭腰52分钟消耗的热量...356 | |||||
麻汁茄条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（2个）、麻汁（2勺）、醋（2勺）、芝麻油（1勺）、盐（2克）、大蒜（6）
1/4. 长条茄子洗净去蒂切成长条，放在蒸笼里，水烧开后再蒸大约8分钟（可以用筷子插一下，一插就透就可以了）
2/4. 蒜臼中加入盐，蒜皮去掉洗净捣碎成泥
3/4. 将蒜泥用小勺取出，另置一碗中，加入醋、麻汁和芝麻油搅匀
4/4. 蒸好的茄条取出晾凉装盘，浇上麻汁拌匀就可以了
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、止血、护肾等功效；可与桑葚、姜、猪骨搭配；与豌豆、小白菜、小米相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、延缓衰老、护发等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、调味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、清肠道等功效；可与粳米、火腿、洋葱搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻汁茄条热量310 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠46547.2 毫克
- 钙659 毫克
- 铁31.3 毫克
- 钾504 毫克