| 全麦马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦面粉 | 克 | 141千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 530千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 483克 | 全麦马芬热量/卡路里1676千卡 | |||

1/11. 准备好材料,选择的油脂只要没有特别味道就可,我选择的是葡萄籽油

2/11. 全蛋加黄砂糖打发,没有黄砂糖也可以用白砂糖。坐在热水盆上比较 容易打发。

3/11. 加入葡萄籽油,搅拌均匀

4/11. 加入牛奶,搅拌均匀即可

5/11. 加入几滴香草精,如果没有的话,也可以不加

6/11. 泡打粉和面粉混合筛入蛋糊中

7/11. 直接加入全麦面粉,再次拌匀

8/11. 将用朗姆酒泡过的葡萄干吸干水分,倒入面糊中拌匀

9/11. 将面糊装到纸杯中,八分满

10/11. 将面糊装到纸杯中,八分满,入烤箱,180度,20分钟左右

11/11. 成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葡萄籽油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗前列腺癌、祛黄褐斑、抗肝脏肿瘤等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配;与鸡蛋、韭菜、米汤相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、暖肾、防肿瘤等功效;可与山药、枸杞、糯米搭配;与虾、螃蟹、海鲜相克,同食可能会引起不适;