| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 995克 | 酸菜鱼热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于爵士乐健身操210分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1千克）、酸菜鱼料（1包）、金针菇（100克）、粉丝（少量）
1/4. 把鱼洗净，片鱼，因为鱼没片那么干净，剩下的鱼骨头还可以用盐腌一下，下次做红烧鱼！
2/4. 鱼片放少许料酒，蛋清，和腌鱼料腌一下，酸菜用油稍炒片刻，然后鱼头稍微下锅煎黄，放水煮出奶白汤，放酸菜煮5分钟左右，放入金针菇，粉丝，2分钟左右捞起放盘，准备下鱼片啦！
3/4. 鱼片一片一片放锅内，煮3分钟左右，起锅！
4/4. 放入大蒜末，花椒，浇热油！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益肠明目、促进血液循环等功效；可与胡萝卜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肚、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1259 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠59.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾525 毫克