| 油爆酱虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 8千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1143克 | 油爆酱虾热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于八段锦302分钟消耗的热量...270 | |||||
油爆酱虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（400克）、蒜蓉（适量）、姜丝（适量）、生抽（2匙）、蚝油（1匙）、盐（3克）、红辣椒（1个）、胡椒粉（1克）、白砂糖（2克）、白醋（1匙）、黄酒（1匙）、食用油（适量）
1/7. 将鲜虾洗净后去虾线后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、白醋、白砂糖搅拌均匀后静置腌制2小时以上
2/7. 锅里倒入足量的油炸香鲜虾，炸至外皮金黄酥脆
3/7. 将炸好的虾装盘备用，倒出多余的油，锅里留底油放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香
4/7. 倒入腌制虾的酱汁炒，然后再放入炸好的虾一起翻炒均匀，撒入葱花即可
5/7. 装盘
6/7. 完成
7/7. 大图一张
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、增强性功能、通乳等功效；可与韭菜、藕、燕麦片搭配；与橄榄、苦瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、降血糖、排毒清肠等功效；可与火腿、粳米、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、助阳、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、帮助消化等功效；
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营养信息
- 油爆酱虾热量1359 千卡
- 脂肪124.93 克
- 蛋白质45.38 克
- 碳水化合物210.34 克
- 钠50432.7 毫克
- 钙1107 毫克
- 铁18.44 毫克
- 钾1128 毫克