| 清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 1062克 | 清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于砍柴78分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、冬瓜（6块）、鲜虾（11只）、高汤 鸭肉汤（适量）、蚝油 盐 鸡精 蛋清 芹菜 辣椒 油菜粒（适量）、鸡蛋（一个）
1/4. 南瓜冬瓜用模具印，挖南瓜盅，用南瓜头那一节，虾剥壳，去虾线，放进蛋清腌制10-15分钟(虾仁先处理，腌制的同时去印南瓜冬瓜，才比较省时间)，摆盘 鸡蛋清腌制虾仁，蛋黄加水放酱油搅拌，过滤倒入南瓜盅。
2/4. 蒸熟，为了吃，赶时间就没摆好看点
3/4. 蒸20分钟，蒸的同时做蒜蓉油，蒜蓉要成金黄色，蒸好的汤汁倒进炒锅，要清淡，所以蒜蓉留下，油捞起，只剩一点点就好，才不会太油腻，倒入鸭汤，下淀粉，蚝油，盐，鸡精，勾芡好汤汁淋在食物上就好了。先吃上面两只虾，南瓜。在吃下面的水蛋。
4/4. 吃完上面的虾南瓜，再淋些汤汁上去水蛋里，为了怕水蛋没味道，生鸡蛋汁放点酱油。真的无聊才弄啊！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、护肝、清热解毒等功效；可与排骨、鲈鱼、赤小豆搭配；与海鱼、鲣鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、清热化痰、润肤美容等功效；可与青蟹、菠菜、香菇搭配；与红螺、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、治疗高血压、提高性欲等功效；可与火龙果、西兰花、豆苗搭配；与圣女果、乌鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与明虾、菠菜、小米搭配；与牛奶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅热量471 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠309.8 毫克
- 钙142.3 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾598 毫克