| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 637克 | 脆皮豆腐热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于耕种181分钟消耗的热量...360 | |||||
脆皮豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（三条）、西红柿（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/8. 日本豆腐切块 均匀裹上淀粉
2/8. 西红柿顶部用刀划十字 沸水烫 去皮 切丁
3/8. 锅中倒适量油 油温至筷子插入有小泡时 放入日本豆腐炸
4/8. 炸好的日本豆腐待用
5/8. 锅中留适量油 倒入西红柿翻炒 不断用锅铲按压至糊状
6/8. 加入适量的盐 生抽 翻炒均匀 盛出
7/8. 锅中加少量油 日本豆腐略煎 倒入西红柿糊一起煮三分钟
8/8. 装盘
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与西葫芦、平菇、鲑鱼搭配；与茭白、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、增强免疫力、清热解毒等功效；可与圆白菜、蜂蜜、山楂搭配；与黄瓜、河蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、润肠通便等功效；
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营养信息
- 脆皮豆腐热量1086 千卡
- 脂肪107.9 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物106.8 克
- 钠10037 毫克
- 钙68.7 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾210 毫克