| 五香甜沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 771克 | 五香甜沫热量/卡路里2264千卡 | |||
 热量2264千卡，相当于跳板跳水755分钟消耗的热量...180 | |||||
五香甜沫的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 甜沫，是俺济南传统的大众粥羹的一种，是一种以小米面为主加入菜啊，豆啊啥滴熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。 为什么明明是咸粥，却叫甜沫？
2/6. 准备工作：花生米和黄豆提前一夜泡发；粉条泡发。菜菠菜洗净后热水汆烫；小米面用凉水化开拌匀；葱姜切末。
3/6. 锅中倒油烧热，放葱姜爆香后加水烧开，放入花生和黄豆，煮制8分钟放粉条，粉条1分钟后放入炸豆腐块（切小块）
4/6. 再开锅后将化开的小米面倒入锅中搅匀，煮开后加入菠菜，关火，依据自己口味加入五香粉、白胡椒粉和盐调味即可
5/6. 五香粉和胡椒粉多加点儿，辣辣的才好喝！
6/6. ok
食材功效信息
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、和胃、健胃除湿等功效；可与桑葚、黄豆、鸡蛋搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、提高免疫力、防癌等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、清咽止咳、润肺化痰等功效；可与鲤鱼、菠菜、毛豆搭配；与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、壮骨、补血等功效；可与红枣、燕麦片、鸡蛋搭配；与基围虾、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、清洁皮肤、抗衰老等功效；可与花生、猪血、粉丝搭配；与大豆、黄鳝、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香甜沫热量2264 千卡
- 脂肪53 克
- 蛋白质52.65 克
- 碳水化合物249.75 克
- 钠728.8 毫克
- 钙347 毫克
- 铁21.4 毫克
- 钾2161 毫克