| 烀咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1009克 | 烀咸菜热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于高抬腿109分钟消耗的热量...600 | |||||
烀咸菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豇豆（一斤）、辣椒（6.7个）、土豆（大小适中3个）、蚝油（适量）、生抽（适量（约3吃饭的勺））、黄豆酱油（5勺）、料酒（2勺）、大料（1颗）、香叶（2片）、鸡精（1勺）
1/9. 豇豆洗净控水
2/9. 土豆去皮切块
3/9. 辣椒切两段
4/9. 锅放油先下入土豆炒一会儿
5/9. 在放入豇豆炒
6/9. 然后放入辣椒一起炒！大概炒六七分钟，炒的时候可以盖上锅盖焖一会儿
7/9. 炒蔫儿了的时候大约六七成熟了放入料酒，蚝油，生抽，黄豆酱油、大料、香叶！不放水，一点儿水也不放！翻炒均匀盖上锅盖小火炖四五分钟，
8/9. 最后就可以大火收汁了
9/9. 放入鸡精关火！完成
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解渴健脾、预防疾病、补肾止泄等功效；可与蒜、土豆、仔鸡搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、降血糖、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、海虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容护肤、宽肠通便等功效；可与肥牛、醋、牛肉搭配；与螃蟹、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烀咸菜热量1092 千卡
- 脂肪40.89 克
- 蛋白质86.71 克
- 碳水化合物273.83 克
- 钠1124 毫克
- 钙301 毫克
- 铁14.41 毫克
- 钾1804 毫克