| 手绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 粟米粉 | 克 | 38千卡 | 381千卡 | 0.26克 | 0.05克 |
| 总量 | 677克 | 手绘蛋糕卷热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于烫衣服908分钟消耗的热量...120 | |||||
手绘蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 蛋黄和蛋清分开分别放在两个无水无油的，不锈钢盆，蛋黄放细砂糖，搅拌均匀之后加牛奶，加油搅拌。之后加入低筋面粉搅拌均匀。
2/7. 蛋白加柠檬汁打发，打发到像金鱼眼有泡的时候加入第一次糖，糖分三次放完不要一次全放，要不然蛋清会消泡，蛋糕就做不成了。蛋清打发把不流动，提起电动打蛋器，蛋白有小钩钩就可以了。
3/7. 打发好的蛋清，拿1/3放到蛋黄糊里面切面搅拌。切记不能打圆圈搅拌。
4/7. 这一步我忘记拍图了，下次再补图拿一个小碗，把蛋白和蛋清放到小碗里切拌均匀，加入粉色的色素，加入粟米粉拌均匀之后装入裱花袋在长形烤盘烤纸上画出草莓的图案。画好后放入烤箱烤1分钟
5/7. 烤好后的草莓图之后倒入之前面糊，烤箱180度上下中层30分钟，拿出后马上撕去烤纸，之后再把撕去的烤纸放在蛋糕体上。
6/7. 等蛋糕体放凉的过程，打发淡奶油和切芒果粒
7/7. 在蛋糕体上涂上奶油放上芒果粒，卷成卷，放入冰箱冷藏1个半小时，之后拿出来用青色的色素对一点水对开来画草莓叶子，巧克力酱画草莓上的黑点，之后放上桃仁片装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与玉米、肥牛、洋葱搭配；与兔肉、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、养颜等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与韭菜、菠萝、钙粉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 手绘蛋糕卷热量1817 千卡
- 脂肪245.54 克
- 蛋白质36.05 克
- 碳水化合物243.77 克
- 钠457.2 毫克
- 钙344 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾644 毫克