| 巧克力熔岩cake 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 500千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 巧克力熔岩cake 热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于民族舞297分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力熔岩cake 的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先 将两个烤布蕾的碗 全部用黄油刷一遍
2/8. 一个碗里倒入可可粉 均匀的抖散在整个碗里 将多余的倒入令一个碗中 同样方法抖散开 （可可粉不用放很多，没有可可粉可以用咖啡粉代替，可能会苦一点）
随后放进冰箱冷藏个20中左右
3/8. 借着冷藏的时间 开始将巧克力和黄油 加热 隔水融化，火不用太大小火即可
4/8. 一边融化一边顺时针搅匀
5/8. 另一边 三个鸡蛋（我的鸡蛋比较小所以用了三个）加上30克糖 打散
6/8. 将 融化好的巧克力酱 倒入 蛋液中 搅匀 再放入过筛好的25克低粉 搅拌均匀 成粘糊状
7/8. 制作好的巧克力酱倒入两个碗中 随后放入冰箱冷藏一会儿20分钟足以（没有时间的话 不冷藏也可以）
预热烤箱180度后，将模具放进烤箱 上下火 180度12分钟左右 （烤箱不一样 最好在后半段时自己观察一下，没有鼓起来的话稍微再加时一点点，但不能烤过头了哦！）
8/8. 烤完后取出 放凉5分钟即可脱模，因为刷过黄油所以很好脱模，随后倒扣在盘子上，摘掉碗 就好啦
撒上糖粉 我还加了抹茶粉 根据喜好点缀水果奶油都可以！
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、延缓衰老、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、养血发胎等功效；可与韭菜、西红柿、洋葱搭配；与茶叶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩cake 热量1337 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物241.19 克
- 钠189.3 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾681 毫克