| 超浓郁朱古力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 巧克力豆 | 克 | 381千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 674克 | 超浓郁朱古力麦芬热量/卡路里2318千卡 | |||
 热量2318千卡，相当于洗车773分钟消耗的热量...180 | |||||
超浓郁朱古力麦芬的做法共11个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（120克）、低筋面粉（120克）、好时可可粉（50克）、细砂糖（100克）、蛋黄（2个）、蛋清（2个）、泡打粉（2小勺）、牛奶（100毫升）、法芙娜黑巧克力（40克）、好时朱古力酱（50克）、巧克力豆（80克）
1/11. 黑朱古力隔水加热融化，加入朱古力酱，搅拌均匀，备用。
2/11. 黄油室温软化后加入50g用电动打蛋器搅打至顺滑。
3/11. 分2次加入2个蛋黄，搅打均匀。
4/11. 分3-5次加入牛奶，低速搅打均匀。
5/11. 2个蛋白加入50g细砂糖打发至9分发，我这个打得有点过了，哈，但不影响出品。
6/11. 分两次将蛋白加入到步骤4中，拌匀即可，但不可划圈。
7/11. 低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入步骤6中，翻拌均匀，同样不能划圈。
8/11. 加入朱古力酱，搅拌均匀。
再加入50g朱古力豆(可根据个人口味增减,原方没有的)，搅拌均匀。
9/11. 蛋糕模垫入油纸杯，倒入蛋糕糊，表面均匀撒上朱古力豆30g(可根据个人口味增减)。
烤箱预热，180度，上下火，中层，20分钟左右。
10/11. 新鲜出炉了
11/11. 好吃
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、茼蒿、香椿搭配；与糖精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止血、润肺利咽等功效；可与苋菜、紫菜、茼蒿搭配；与甲鱼 、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超浓郁朱古力麦芬热量2318 千卡
- 脂肪140.85 克
- 蛋白质48.76 克
- 碳水化合物295.75 克
- 钠311.6 毫克
- 钙417 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾441 毫克