| 暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 936克 | 暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于壁排球80分钟消耗的热量...420 | |||||
暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好所有食材。（螺蛳粉选用的是好欢螺袋装螺蛳粉）
2/13. 将鱿鱼处理干净，将内脏掏空，取出鱿鱼须备用，最后撕掉鱿鱼膜
3/13. 将米粉煮熟备用，可先用热水泡粉，缩短煮粉时间。（粉不宜煮太软，之后还需翻炒）
4/13. 炒锅内加入适量油，油热后加红辣椒，之后立即放入姜蒜及螺蛳粉内调料包配料翻炒。炒出香味后倒入煮好的米粉，不一会可出锅。PS:即使没有填充鱿鱼那一步骤，单吃爆炒螺蛳粉味道也是杠杠的呢~
5/13. 将炒好的螺蛳粉用工具（筷子勺子手任君选择）塞入干净的鱿鱼肚内，不可塞太满，影响后续油爆过程。
6/13. 用牙签刺穿鱿鱼口，呈s型缝好。（鱿鱼很滑，注意别刺到手）
7/13. 将缝好的鱿鱼包放入蒸锅内，大约蒸五分钟即可。(螺蛳粉已熟透，鱿鱼易熟)
8/13. 将蒸好的鱿鱼包油爆，放油多些，防止粘锅。鱿鱼微黄后可出锅
9/13. 处理鱿鱼后剩下的鱿鱼须可放入之前油锅翻炒。
10/13. 将煎过的鱿鱼包粉放入碟中，鱿鱼须炒好摆盘
11/13. 将鱿鱼包粉切开，暴走鱿鱼卷螺蛳粉即刻完成，最后摆盘用生菜垫底，撒上黑芝麻并辅以其他配菜加以点缀，有颜有料，黯然销魂谁与争锋？
12/13. 简直欲罢不能
13/13. 带上高逼格暴走鱿鱼卷螺蛳粉贴心探班男票，这份粗暴的甜蜜他会懂~
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、抗癌、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、防癌症、降血糖等功效；可与五花肉、火腿、醋搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、补气血、补血等功效；可与竹笋、海蜇头、海蜇搭配；与鸭翅、萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺热量561 千卡
- 脂肪6.42 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物69.64 克
- 钠184.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾1077 毫克