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奶酪布里欧

奶酪布里欧的热量和减肥功效

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奶酪布里欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1805千卡361千卡12克1.66克
白糖314千卡392千卡0.1克0克
奶油1582千卡879千卡0.7克97克
牛奶76千卡42千卡6.81克3.2克
鲜奶油176千卡879千卡0.7克97克
蛋黄216千卡144千卡13.3克26.54克
总量1110奶酪布里欧热量/卡路里4169千卡
吃东西 热量4169千卡,相当于吃东西2779分钟消耗的热量...90

奶酪布里欧的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(500克)、白糖(80克)、蛋黄(150克)、牛奶(180克)、鲜奶油(20克)、老面团(100克)、奶油(180克)、盐(8克)、干酵母(8克)
奶酪布里欧的做法图解1

1/7. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

奶酪布里欧的做法图解2

2/7. 室温30℃基本发酵40分钟。

奶酪布里欧的做法图解3

3/7. 分割成60克一个滚圆松弛30分钟。

奶酪布里欧的做法图解4

4/7. 将面团排气包入奶酪馅。

奶酪布里欧的做法图解5

5/7. 将酥菠萝洒入模具,将面团放入模具。

奶酪布里欧的做法图解6

6/7. 以 温度30℃室温发酵50分钟。

奶酪布里欧的做法图解7

7/7. 以上火200℃,下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与北极虾、西红柿、明虾搭配;与糖精、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、大便秘结等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与果汁、空心菜、红枣相克,同食可能会引起不适;

鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有保护眼睛、增强体抗力、大便秘结等功效;

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营养信息

  • 奶酪布里欧热量4169 千卡
  • 脂肪225.4 克
  • 蛋白质33.61 克
  • 碳水化合物181.22 克
  • 708.1 毫克
  • 351 毫克
  • 4.23 毫克
  • 846 毫克

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