| 白葡萄酒炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 1275克 | 白葡萄酒炖牛腩热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于坐飞机2033分钟消耗的热量...60 | |||||
白葡萄酒炖牛腩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. ▲找一个大碗，把牛腩切成大块放进去，再放入胡萝卜块、洋葱块、芹菜段、香叶、蒜瓣，加入1大把现磨的黑胡椒碎。
2/11. ▲白葡萄酒选很普通的大概100块钱左右的就可以，倒入白葡萄酒，没过所有的食材。
3/11. ▲放到冰箱里浸泡一晚。
4/11. ▲第二天把浸泡好的牛腩挑出来。
5/11. ▲锅里倒油，油热后把牛腩放进去翻炒。
6/11. ▲看到牛腩变颜色了，再把之前一起腌过的蔬菜放进去一起炒。
7/11. ▲大概2分钟之后，把腌过食材的酒汁倒进锅里。
8/11. ▲中火烧开，撇去浮沫，转小火，盖上锅盖煮1小时左右，可以根据自己的口味加盐调味。
9/11. ▲等牛腩快炖好时，我们来处理下口蘑和荷兰豆，把油烧热，然后放入荷兰豆和口蘑翻炒，根据自己的口味加盐调味。
10/11. ▲炒到差不多半熟，看到口蘑和荷兰豆都有点变蔫了，就可以将菜倒入炖牛腩的锅里，小火再煮5分钟就可以了。
11/11. ▲炖好后可以直接把锅端到桌上，肉菜蘑菇，丰富的一锅，足以让全家人都满足啦。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安中益气、安胎补神等功效；可与姜、菜花、芹菜搭配；与橘子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、利尿等功效；可与草鱼、大米、绿豆芽搭配；与红枣、杏、柠檬相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、延缓衰老等功效；可与苹果、五花肉、猪肉搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、利尿消肿、祛风等功效；可与墨鱼、香芋、红薯搭配；与鸡胸肉、黄豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、抗菌消炎、治疗便秘等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
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营养信息
- 白葡萄酒炖牛腩热量2033 千卡
- 脂肪13.24 克
- 蛋白质76.31 克
- 碳水化合物58.54 克
- 钠143.8 毫克
- 钙308 毫克
- 铁24.06 毫克
- 钾3776 毫克