| 葱油火腿花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 676克 | 葱油火腿花卷热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡，相当于单板滑雪328分钟消耗的热量...378 | |||||
葱油火腿花卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 酵母加温水搅拌，面粉里面放一点点的泡打粉，用筷子夹一点就好，也可以不放，用碗把两个鸡蛋打散，把酵母和鸡蛋倒入面粉和面，太干了可以加温水。面和的越久越有弹性越好吃，我和了半个小时，和到面团光滑不黏手，盖上保鲜膜，发酵。我是把蒸锅加热，放一条毛巾隔住，放面粉盖上盖子发酵，这样发酵只要半小时就能发好。面粉发好了挖开会有蜂窝状。
2/7. 利用面粉发酵的时间把葱。火腿肠，红萝卜，切小粒，葱加油盐搅拌好
3/7. 发酵好的面粉继续和面排出里面的气，然后用个玻璃瓶子擀开，分三四次擀开。撒入葱，火腿，红萝卜，把两边往中间折起来，变成三层。然后中间变成两段切开叠在一起变六层，忘记拍照了……
4/7. 切小段，用筷子在中间压下去，然后拉长两边像扭麻花一样扭几下两头按紧
5/7. 扭成这样，做好了。蒸锅抹一层油，蒸花卷。冷水蒸，水开后，转小火，大概蒸二十分钟。
6/7. 开始蒸，是不是很漂亮。
7/7. 蒸好的几分钟没来得及拍照，给邻居家小盆友抢光了。小孩子都爱吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、抗菌等功效；可与牛腱子肉、洋菇、猪血搭配；与苦细叶生菜、豆腐丝、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、下气等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 葱油火腿花卷热量2069 千卡
- 脂肪112.8 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物235.6 克
- 钠10892.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾608 毫克