| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1390克 | 啤酒鸭热量/卡路里2016千卡 | |||
 热量2016千卡，相当于马路散步1008分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、姜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、香菇（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、啤酒（半听）、干辣椒（适量）、腐乳（半块）
1/6. 鸭肉洗净，料酒，姜，盐，酱油腌半小时
2/6. 大火炒干水后调至小火炒出油，炒久点还要香
3/6. 起锅，油可要可不要（我把油倒掉洗锅）
4/6. 热锅后把辣椒，蒜米放下翻几下
5/6. 再把鸭肉，啤酒，香菇干辣椒腐乳一起倒下大火闷
6/6. 大概几分钟后调至小火闷成汁，起锅就是这样了
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、除痨热骨蒸、清虚劳之热等功效；可与栗子、山药、白菜搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2016 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质92.81 克
- 碳水化合物216.599999 克
- 钠27235 毫克
- 钙424.9 毫克
- 铁95 毫克
- 钾3538 毫克