| 牛奶抹茶冰激淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 110千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 762.5克 | 牛奶抹茶冰激淋热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于变式平板支撑152分钟消耗的热量...420 | |||||
牛奶抹茶冰激淋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500克）、奶油（12.5克）、白砂糖（150克）、蛋黄（100克）、抹茶粉（20克）、食用香精（微量）
1/4. 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打，搅拌均匀
2/4. 再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，
3/4. 当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油、抹茶粉和食用香精，装入另一清洁卫生的容器内进行冷冻。
4/4. 经冷冻后的牛奶冰淇淋盛出后稍加装饰即可食用。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、解热烦等功效；可与丝瓜、小米面、干贝搭配；与豆奶、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛奶抹茶冰激淋热量1064 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克