| 南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 810克 | 南瓜馒头热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于网球276分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 我选择了一个小南瓜，去皮后放进锅里蒸10分钟左右，用筷子插一下南瓜一插就进去表示蒸熟了。
2/8. 把蒸好的南瓜放进盆里用勺子（盛汤的勺子）碾碎。
3/8. 碾碎后的南瓜倒进榨汁机里搅拌，如果没有榨汁机就用勺子反复碾压成泥，我在榨汁机里加了一点水，方便搅拌成南瓜泥。
4/8. 搅拌好后的南瓜泥晾至40度左右的温度后倒入酵母，我用的安琪的一袋，让酵母自然融化后搅拌加入糖再搅拌，（不喜欢放糖的可不放）。
5/8. 将面粉全部倒入南瓜泥中，用筷子挑成絮状后用手和面，（如果刚刚搅拌南瓜泥加入水了，这一步可以多放一点面粉）这一步很重要要好好和面，把面揉成光滑的面团后盖上盖子醒40分钟，我是白天做的，我把面团放在阳台上让阳光照，这样发酵的快一些。
6/8. 面团发酵至2倍大后，案板上铺上辅面，再继续揉面进行排气，揉5分钟左右。
7/8. 揉好后的面揪成重量相等的面团，团成馒头，所有面团团完后，在锅里填上水，放入蒸帘，将馒头放在蒸帘上盖上锅盖醒15分钟（醒的过程不要开火，醒完后再开火蒸）
8/8. 醒完后直接开火蒸，蒸15分钟，关火闷3分钟（期间不要掀锅盖），当当当当！南瓜馒头上桌喽！颜值爆表，儿子爱吃！（由于懒得蒸第二锅索性放在一个锅里蒸了有点挤）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、清热解毒、预防高血压等功效；可与红豆、赤小豆、五花肉搭配；与西红柿、辣椒、油菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜馒头热量1935 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物167.7 克
- 钠14.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾276 毫克