| Green的黑暗豆豉小排料理热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 701克 | Green的黑暗豆豉小排料理热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于攀登雪山62分钟消耗的热量...990 | |||||
Green的黑暗豆豉小排料理的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋排小段（看你喽）、金针菇（看你喽）、豆豉（适量）、日本酱油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、良姜（6片）、大蒜（2个）、八角（3粒）、小米椒（看你喽）、冰糖（适量）、料酒（适量）、干辣椒（2个）
1/9. 调料
2/9. 把焯过水的小排放到容器里（不得不强调，一定要泡掉血水，一定要焯水，可以放点料酒去腥）然后呢，另起一容器，把姜片，蒜片，豆豉，冰糖，各种调料混合，我用的日本酱油，因为口感更柔和，干辣椒我放的成都带回来的干辣椒，太香了……然后呢倒进排骨里，腌制一晚上，两个小时也行
3/9. 金针菇洗净平铺碗底
4/9. 把腌制好的小排平铺在金针菇上……
5/9. 倒上酱汁……有没有很美？
6/9. 上锅蒸20分钟……
7/9. 出锅……
8/9. 装盘～
9/9. 开吃吧～呦吼吼～
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效；可与西兰花、猪肝、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宣郁解毒、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、促消化等功效；可与玉米面、武昌鱼、排骨搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- Green的黑暗豆豉小排料理热量1031 千卡
- 脂肪21.48 克
- 蛋白质54.43 克
- 碳水化合物326.43 克
- 钠6536.7 毫克
- 钙371 毫克
- 铁43.59 毫克
- 钾3117 毫克