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京酱肉丝

京酱肉丝的热量和减肥功效

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京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉1324千卡331千卡14.6克30.8克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
甜面酱128千卡136千卡5.5克0.6克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
清酒133千卡39千卡0.15克0克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
总量1225京酱肉丝热量/卡路里1896千卡
伐木工作 热量1896千卡,相当于伐木工作379分钟消耗的热量...300

京酱肉丝的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊肉(400克)、黄瓜(1根)、洋葱(1颗)、甜面酱(1盒)、鸡蛋(1颗)、清酒(2勺)、饼皮(数张)、淀粉(少许)

1/7. 【1】腌制
将切成丝状的猪里脊肉倒入水晶碗中,随后倒入适量的香油、盐、清酒、和一点水。打入一颗蛋,再加入酱油、盐,充分拌匀,让酒和水融进肉里后,再加入淀粉。(清酒可以用米酒代替)

2/7. 【2】倒油
倒入适量色拉油,拌匀,这样在后续步骤中,肉才不会黏在一起。

3/7. 【3】过油
将肉倒入油锅里,快速地过一遍油,里脊肉变成白色后捞出。(油需要预热,但油温不能太高)

4/7. 【4】过滤
将肉过滤出来(这时候的肉丝很软滑)

5/7. 【5】炒甜面酱
在锅里放入色拉油,倒入甜面酱炒匀(加一点水,以至于不会太咸),然后倒入刚刚过滤出来的肉丝与甜面酱一起翻炒。(炒一小会儿,不要太久)

6/7. 【6】摆盘
将黄瓜和洋葱切成丝状,摆在盘子里。

7/7. 【7】出锅
将炒好的肉丝出锅,大功告成!

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、滋肝阴等功效;可与菜花、芸豆、大蒜搭配;与黄豆、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热利水、抗肿瘤等功效;可与醋、墨鱼、土豆搭配;与上海青、金樱子、番茄相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、提神、帮助消化等功效;可与五花肉、苹果、火腿搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;

甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效;可与百合、肥牛、荠菜搭配;与田鸡、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 京酱肉丝热量1896 千卡
  • 脂肪41.91 克
  • 蛋白质34.91 克
  • 碳水化合物133.32 克
  • 435.3 毫克
  • 140 毫克
  • 5.62 毫克
  • 749 毫克

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