| 山药咸骨盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 山药咸骨盅热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于郑多燕26分钟消耗的热量...360 | |||||
山药咸骨盅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
山药（1根）、咸骨（1块）、水（500毫升）、葱（适量）、醋（少量）、姜（适量）
1/4. 咸骨先用水焯一下，去除多余咸味
2/4. 山药斜刀切成片，不宜过薄
3/4. 咸骨先下锅，水没过咸骨，加入葱姜，如果使用燃气炖汤，则开火煮至沸腾再转小火慢煮，如果用炖锅或电饭煲，则一直开火煮制
4/4. 咸骨八成熟时倒入山药炖煮，出锅前滴少许醋，即成
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、固肾益精、清热等功效；可与猪骨、鸭肉、芥蓝搭配；与黄瓜、碱性食物、南瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、减肥等功效；可与猪红、花菇、牛上脑搭配；与冬枣、脆豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、促消化、止血等功效；可与猪骨、桑葚、黑木耳搭配；与芹菜、莼菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药咸骨盅热量155 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物19.7 克
- 钠36526.1 毫克
- 钙590 毫克
- 铁26.2 毫克
- 钾545 毫克