| 火辣辣的毛豆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 334克 | 火辣辣的毛豆子热量/卡路里553千卡 | |||

1/16. 毛豆子稍微剪去一头(也可以不剪)

2/16. 多清洗浸泡几次,去杂质,去外面的毛毛

3/16. 准备好香料

4/16. 起油锅,放入辣椒干,蒜瓣,葱段

5/16. 再放入八角,桂皮,香叶,花椒

6/16. 放入毛豆翻炒

7/16. 炒至毛豆变得透绿,放入清水,水要没过毛豆的位置

8/16. 加入麻辣鲜(没有的话,也可以不放)

9/16. 加入酱油

10/16. 加入盐和白糖

11/16. 盖上锅盖,小火焖至毛豆酥烂

12/16. 开盖,加入鸡精

13/16. 加入白醋

14/16. 中火盖锅盖,继续焖3分钟

15/16. 关火

16/16. 成品
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效;可与娃娃菜、基围虾、糙米搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、驱风、增进食欲等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、增加食欲、芳香健胃等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、通脉止痛、温经止痛等功效;可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配;