| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 314克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里1052千卡 | |||

1/17. 10g牛奶黄油和混合香草(可选),一起放到奶锅里小火加热

2/17. 到液态,而且边缘稍微冒泡

3/17. 一次性倒入所有粉类,快速搅拌烫熟

4/17. 逐次加入打碎的鸡蛋液,每次充分搅拌均匀

5/17. 加入剩下的温热牛奶

6/17. 拌匀之后的蛋黄糊

7/17. 5个蛋清加入所有砂糖,开始打发

8/17. 到九分状态

9/17. 取出三分之一,与蛋黄拌匀

10/17. 然后与蛋白糊混合均匀

11/17. 这是混合之后的状态

12/17. 倒入到模具中,刮平表面,烤箱170度上下火中层18分钟,拿出来放凉

13/17. 撕去油纸,边缘切整齐

14/17. 在反面涂抹适量沙拉酱

15/17. 撒上适量肉松

16/17. 卷起来,放到冰箱里面定型即可

17/17. 撰写制作步骤
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、预防便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与番茄酱、橙子、钙粉相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、滋阴、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与百合、银鱼、生菜搭配;与茶叶、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;