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肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的热量和减肥功效

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肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油444千卡888千卡1.4克98克
牛奶27千卡42千卡6.81克3.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
砂糖252千卡387千卡0克0克
低筋粉230千卡354千卡9.4克1.4克
总量314肉松蛋糕卷热量/卡路里1052千卡
拖地板 热量1052千卡,相当于拖地板301分钟消耗的热量...210

肉松蛋糕卷的做法共17个步骤

食材主料/辅料

黄油(50克)、牛奶(65克)、砂糖(65克)、低筋粉(65克)、鸡蛋(5个)、混合香草(适量)、沙拉酱(适量)、肉松(适量)
肉松蛋糕卷的做法图解1

1/17. 10g牛奶黄油和混合香草(可选),一起放到奶锅里小火加热

肉松蛋糕卷的做法图解2

2/17. 到液态,而且边缘稍微冒泡

肉松蛋糕卷的做法图解3

3/17. 一次性倒入所有粉类,快速搅拌烫熟

肉松蛋糕卷的做法图解4

4/17. 逐次加入打碎的鸡蛋液,每次充分搅拌均匀

肉松蛋糕卷的做法图解5

5/17. 加入剩下的温热牛奶

肉松蛋糕卷的做法图解6

6/17. 拌匀之后的蛋黄糊

肉松蛋糕卷的做法图解7

7/17. 5个蛋清加入所有砂糖,开始打发

肉松蛋糕卷的做法图解8

8/17. 到九分状态

肉松蛋糕卷的做法图解9

9/17. 取出三分之一,与蛋黄拌匀

肉松蛋糕卷的做法图解10

10/17. 然后与蛋白糊混合均匀

肉松蛋糕卷的做法图解11

11/17. 这是混合之后的状态

肉松蛋糕卷的做法图解12

12/17. 倒入到模具中,刮平表面,烤箱170度上下火中层18分钟,拿出来放凉

肉松蛋糕卷的做法图解13

13/17. 撕去油纸,边缘切整齐

肉松蛋糕卷的做法图解14

14/17. 在反面涂抹适量沙拉酱

肉松蛋糕卷的做法图解15

15/17. 撒上适量肉松

肉松蛋糕卷的做法图解16

16/17. 卷起来,放到冰箱里面定型即可

肉松蛋糕卷的做法图解17

17/17. 撰写制作步骤

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、预防便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与番茄酱、橙子、钙粉相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、滋阴、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与百合、银鱼、生菜搭配;与茶叶、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 肉松蛋糕卷热量1052 千卡
  • 脂肪112.11 克
  • 蛋白质30.17 克
  • 碳水化合物184.1 克
  • 220.5 毫克
  • 353 毫克
  • 2.63 毫克
  • 288 毫克

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