| 韩式拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 1170克 | 韩式拌饭热量/卡路里1182千卡 | |||

1/5. 瘦肉切丝,放入酱油生粉抓匀腌制,胡萝卜,黄瓜切丝,香菇切片
2/5. 热锅热油,火关掉,倒入肉丝,快速用筷子划开,让肉丝在油里变色,然后再开火,这样就不会粘锅啦!将肉炒熟,起锅前,撒点黑胡椒粉增香!
3/5. 肉丝起锅后,再放入胡萝卜丝炒熟,盛起,接着放入香菇片炒熟,香菇水分比较少,可以适当加些水,炒得湿润些,最后再放入青菜炒熟,注意所有的菜要分开装,后面再摆盘

4/5. 另起干净的油锅,煎个漂亮的荷包蛋!拌饭的荷包蛋最好要五分熟,一般是冷油下蛋,要用小火,慢慢将蛋煎熟,用小火才不会让蛋白起泡,影响美观!

5/5. 装盘!!饭垫底,然后依照个人喜好,把各种菜摆好,放上荷包蛋和拌饭酱,撒上装饰的芝麻!大功告成!!只需要拌到一起,棒棒哒的韩式拌饭就完成啦!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、解热毒、润肠胃等功效;可与香菇、枇杷、魔芋搭配;与梨、菠菜、乌梅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗血栓、增强免疫力等功效;可与毛豆、木瓜、木耳菜搭配;与河蟹、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、促消化等功效;可与草鱼、鲈鱼、蜂蜜搭配;与醋、猕猴桃、樱桃相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、清热利水等功效;可与豆腐、苹果、木耳菜搭配;与番茄、柑橘、枣相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、治疗便秘、促进消化等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;