| 果仁可可欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 葡萄干 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 松子 | 克 | 53千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 总量 | 374克 | 果仁可可欧包热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于吹小号463分钟消耗的热量...150 | |||||
果仁可可欧包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 高筋面粉、全麦粉放入和面机（面包机）、糖、盐、酵母、可可粉（没有可可粉也行）对角放入，倒入温牛奶后开始搅拌。
2/6. 大约10分钟左右面团柔到光滑状态，即可盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵到两倍大即可。不用出膜，手工揉面也可以完成。
3/6. 发酵完成后倒入果仁继续和面，大概1分钟左右排气完毕，果仁也均匀的和在里面了。葡萄干、蔓越莓可以提前用朗姆酒浸泡30分钟，这样做出来比较香，口感也不会干涩。
4/6. 将再次果仁跟面团和好的分成两份，整成椭圆形。
5/6. 然后撒粉割几刀口子，放入烤箱进行二次发酵，我放了一盆热水进去，制造了一些水蒸气，让二次发酵效果更好一些，大概30分钟左右。30分钟后将烤箱预热到200度，把发酵好的面团放到石板上烤30分钟即可（没有石板就放铺上油纸的烤盘吧），烤完后5分钟后拿出，外脆内软的果仁可可欧包就做好了。
6/6. 待稍微冷却点以后就可以拿锯齿刀切片啦，这款软欧包外脆内软，简直是老少皆宜啊！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、养胃、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果仁可可欧包热量1158 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质52.07 克
- 碳水化合物427.33 克
- 钠10077.5 毫克
- 钙191 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾1496 毫克